COXAS DE COELHO NO FORNO COM MOLHO DE MAÇÃ VERDE

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Nº Pessoas

4

Preparação:

10 min

Confeção:

25 min

Corte:

Coxas

Coxas no forno com molho de maçã verde

Já alguma vez pensaste em misturar as nossas coxas de coelho com… maçã? Bem, é para isso que aqui estamos! Experimenta esta receita de Coxas de Coelho Assadas com Molho de Maçã Verde e conta a todos o melhor segredo da Europa!

Ingredientes

  • 4 coxas de coelho
  • 2 maçãs verdes (Granny Smith)
  • 250 g de salsa fresca
  • 1 cebola
  • 1,5 l de vinho branco
  • 2 raminhos de alecrim
  • 250 g de tomates cherry
  • 250 g de uvas verdes
  • Azeite
  • Sal e pimenta

Preparação

Rala a cebola, pica o alho e corta a maçã verde em rodelas ou gomos. Depois, tempera as coxas com sal e pimenta.

Coloca as verduras picadas ao lume com um pouco de azeite e um pouco de vinho branco. Junta os tomates cherry, as uvas e as coxas de coelho.

Deixa cozinhar até dourar a carne e retira-a.

Emprata e junta umas folhinhas de alecrim. Simples e uma delícia!

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